{"id":37143,"date":"2025-02-12T07:49:15","date_gmt":"2025-02-12T06:49:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.swissfoodecosystems.ch\/?page_id=37143"},"modified":"2025-02-12T07:51:21","modified_gmt":"2025-02-12T06:51:21","slug":"a-propos-15","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.swissfoodecosystems.ch\/fr\/a-propos-15\/","title":{"rendered":"\u00c0 propos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Tracer la voie vers l'H2 - mise \u00e0 l'\u00e9chelle de la production microbienne d'hydrog\u00e8ne \u00e0 partir de lactos\u00e9rum<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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par Thomas Rime<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Au sein de la Suisse Agro Food Leading House, le Cluster Food & Nutrition et Swiss Food Research unissent leurs r\u00e9seaux et leurs outils d\u2019innovation pour promouvoir et g\u00e9rer les \u00e9cosyst\u00e8mes alimentaires suisses Innosuisse powered Innovation Booster.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pourquoi pensez-vous que votre id\u00e9e est unique ?\u00a0<\/strong><\/p>

L\u2019id\u00e9e est unique \u00e0 plusieurs \u00e9gards : tout d\u2019abord, elle vise \u00e0 d\u00e9velopper les processus industriels de production d\u2019hydrog\u00e8ne (H2) en valorisant le lactos\u00e9rum, un sous-produit d\u2019un des aliments les plus traditionnels et embl\u00e9matiques de la Suisse. \u00c0 cet \u00e9gard, l’id\u00e9e propos\u00e9e ici combine des m\u00e9thodes connues (fabrication traditionnelle du fromage + production microbienne d\u2019H2 + bioproc\u00e9d\u00e9s industriels) pour d\u00e9velopper un nouveau secteur \u00e9nerg\u00e9tique.<\/p>

Cela ne se limite pas seulement \u00e0 la r\u00e9duction de l\u2019impact environnemental (baisse de l\u2019empreinte carbone), mais contribue \u00e9galement \u00e0 accro\u00eetre notre autonomie \u00e9nerg\u00e9tique. De plus, cette technologie pourrait g\u00e9n\u00e9rer des revenus suppl\u00e9mentaires pour les producteurs laitiers, qui pourraient vendre de l\u2019hydrog\u00e8ne aux automobilistes ou pour d\u2019autres usages. Alternativement, les agriculteurs pourraient utiliser cette nouvelle source d\u2019\u00e9nergie pour alimenter leurs propres \u00e9quipements et machines, mettant ainsi en \u0153uvre concr\u00e8tement les principes de l\u2019\u00e9conomie circulaire sur leurs exploitations.<\/p>

Quel segment\/march\u00e9 ciblez-vous ?<\/strong><\/p>

  • Producteurs laitiers et industrie laiti\u00e8re : en tant que fournisseurs de mati\u00e8re premi\u00e8re, g\u00e9n\u00e9rant ainsi de nouvelles sources de revenus.<\/li>
  • Producteurs laitiers et industrie laiti\u00e8re : en tant que consommateurs finaux utilisant l\u2019\u00e9nergie contenue dans l\u2019hydrog\u00e8ne.<\/li>
  • Revendeurs de carburant (ex. Agrola) : en tant qu\u2019acteurs de la logistique et de la distribution.<\/li>
  • Fournisseurs d\u2019\u00e9nergie (ex. Groupe E) : en tant qu\u2019acteurs de la logistique et de la distribution.<\/li>
  • Industries agroalimentaires ou autres utilisant l\u2019hydrog\u00e8ne comme source d\u2019\u00e9nergie ou dans des proc\u00e9d\u00e9s industriels (ex. pour des r\u00e9actions chimiques).<\/li>
  • Consommateurs finaux : citoyens utilisant des v\u00e9hicules \u00e0 hydrog\u00e8ne, les transports publics, ou b\u00e9n\u00e9ficiant de cette \u00e9nergie pour chauffer leur logement ou alimenter leur \u00e9clairage.<\/li><\/ul>

    Quel type de recherche est n\u00e9cessaire ?<\/strong><\/p>

    1. Identification des micro-organismes producteurs d\u2019H2 et des complexes enzymatiques impliqu\u00e9s dans la production d\u2019H2 : La recherche pourrait \u00eatre orient\u00e9e vers l\u2019utilisation de micro-organismes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s. La technologie CRISPR\/Cas est d\u00e9j\u00e0 disponible et pourrait \u00eatre utilis\u00e9e pour modifier le g\u00e9nome de certaines bact\u00e9ries prometteuses en termes de production d\u2019hydrog\u00e8ne.<\/p><\/li>

    2. Caract\u00e9risation des infrastructures, \u00e9quipements et param\u00e8tres critiques du processus afin de maximiser la production d\u2019H2 \u00e0 partir du lactos\u00e9rum. L\u2019objectif serait d\u2019ouvrir la voie \u00e0 un proc\u00e9d\u00e9 industriel viable de production d\u2019hydrog\u00e8ne bas\u00e9 sur le lactos\u00e9rum.<\/p><\/li>

    3. Optimisation de la culture microbienne gr\u00e2ce \u00e0 un ajustement pr\u00e9cis de la composition du milieu de culture.<\/p><\/li><\/ol>

      Quelles comp\u00e9tences suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires pour faire avancer et concr\u00e9tiser votre id\u00e9e ?<\/strong><\/p>

      1. Experts en biotechnologie : du d\u00e9veloppement cellulaire \u00e0 la caract\u00e9risation des proc\u00e9d\u00e9s.<\/li>
      2. Experts en \u00e9nergie, en particulier dans le stockage et l’utilisation de l\u2019hydrog\u00e8ne.<\/li>
      3. Agriculteurs et fromageries pr\u00eats \u00e0 exp\u00e9rimenter la valorisation du lactos\u00e9rum.<\/li>
      4. Sp\u00e9cialistes en logistique : transport, stockage et distribution du lactos\u00e9rum et de l\u2019hydrog\u00e8ne.<\/li><\/ol>

        Quel pourrait \u00eatre l\u2019impact de votre id\u00e9e sur la durabilit\u00e9 (\u00e9conomique, sociale, environnementale) ?<\/strong><\/p>

        Cette id\u00e9e devrait avoir des impacts positifs dans les trois dimensions du d\u00e9veloppement durable.<\/p>